Quel service à thé choisir?
Chaque amateur de thé a déjà vu une pléthore de théières différentes, qu'elles soient en porcelaine, en fonte, en terre, en verre, etc. chacune destinée à un usage et un moment particulier. Mais alors laquelle choisir?
Parlons de la taille
En ce qui concerne la taille idéale de votre récipient, elle va essentiellement dépendre du nombre de tasses que vous souhaitez servir. Il faut faire attention à ne pas choisir une trop grande théière, car les arômes du thé risquent rapidement de virer si celui-ci n’est pas entièrement servi.
Si vous souhaitez boire votre thé à deux et compter vous resservir, l’idéal est une théière à 600 ml.
Si vous préparez votre thé en famille, optez pour une théière à 1000-1200 ml.
Si vous sirotez votre thé en solitaire, n’hésitez pas à choisir une tisanière dont le volume variera entre 300 à 500 ml.
Parlons de la forme
La forme de la théière doit idéalement être sphérique (par exemple: en poire, en cloche, en bol…) afin d’assurer une infusion homogène. Un couvercle parfaitement ajusté permet de retenir l’air chaud et ainsi maintenir la chaleur de votre thé.
Parlons des matériaux
Une théière ou tisanière en verre, de préférence borosilicate, permet entre autres d’admirer le processus d’infusion et voir la liqueur se colorer. L'intensité de la couleur permet généralement de savoir lorsque le thé est prêt. Ce spectacle visuel est aussi important que la dégustation du thé.
De plus, contrairement au verre ordinaire, le verre borosilicate a la particularité de résister aux chocs thermiques allant de -20°C à +150°C et de conserver la température de votre thé. Le qualité de ce verre n'altère pas les goûts de votre thé, à l’inverse des théières en fonte qui pourraient éventuellement de rouiller au fil du temps et de l'utilisation.
Bien que volume, la forme et les matériaux pourraient être des facteurs déterminants du choix de la théière, ne vous restreignez pas! Des services à thé qualitatifs, il y en a pour tous les goûts!
